La receta de su plato favorito
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La receta de su plato favorito
por Karamel Jue Feb 16, 2012 1:38 pm
Todos tenemos una comida favorita que, si fuera posible, seríamos capaces de comer todos los días de nuestra vida sin hartarnos pero ¿saben cómo se prepara? Compártanos las recetas de sus platillos favoritos!
Por mi parte, hay dos cosas en este mundo que podría comer diariamente sin rechistar, y no sólo de eso, probablemente sería capaz de renunciar a mi don de lamerme el codo por que asi fuera: el queso fresco (no el apestoso) y las chuletas de cerdo.
Ahora, hay muchas formas de cocinar las chuletas (todas ellas deliciosas), pero esta vez postearé un invento surgido de mis antojos extraños, que en esta ocasión resultó en algo comestible para el resto de la raza humana.
CHULETAS DE CERDO MARINADAS A LA PARURU
Ingredientes:
-Chuletas al gusto, naturales, no ahumadas
-Mostaza
-Chipotles enlatados
-Jugo de limón (no más de medio limón por cada pieza de carne)
-Sal y pimienta al gusto
Es una receta muy básica y sencilla:
Consigue las chuletas con el corte que más te guste; entre más delgadas, menos tiempo tienes que dejarlas marinando para que agarren sabor.
Unta cada chuleta con una capa generosa de mostaza y ponla en un refractario en donde previamente habás vaciado la lata de chipotles y el jugo de limón. Puedes probar también, guisando un poco los chipotles antes de hacer el marinado, asi obtendrás un ligero sabor a tostado.
Deja las chuletas remojándose en la preparación, aproximadamente media hora.Dependiendo del grosor de la carne, pueda que requiera un poco más de tiempo.
Una vez terminado el proceso, puedes proceder a freír tus chuletas como más te gusten, ya sea si eres de los que les gusta que su carne aún trate de escapar, o término suela de zapato, como es mi costumbre.
Espero este aporte les sea útil! n w n
Por mi parte, hay dos cosas en este mundo que podría comer diariamente sin rechistar, y no sólo de eso, probablemente sería capaz de renunciar a mi don de lamerme el codo por que asi fuera: el queso fresco (no el apestoso) y las chuletas de cerdo.
Ahora, hay muchas formas de cocinar las chuletas (todas ellas deliciosas), pero esta vez postearé un invento surgido de mis antojos extraños, que en esta ocasión resultó en algo comestible para el resto de la raza humana.
CHULETAS DE CERDO MARINADAS A LA PARURU
Ingredientes:
-Chuletas al gusto, naturales, no ahumadas
-Mostaza
-Chipotles enlatados
-Jugo de limón (no más de medio limón por cada pieza de carne)
-Sal y pimienta al gusto
Es una receta muy básica y sencilla:
Consigue las chuletas con el corte que más te guste; entre más delgadas, menos tiempo tienes que dejarlas marinando para que agarren sabor.
Unta cada chuleta con una capa generosa de mostaza y ponla en un refractario en donde previamente habás vaciado la lata de chipotles y el jugo de limón. Puedes probar también, guisando un poco los chipotles antes de hacer el marinado, asi obtendrás un ligero sabor a tostado.
Deja las chuletas remojándose en la preparación, aproximadamente media hora.Dependiendo del grosor de la carne, pueda que requiera un poco más de tiempo.
Una vez terminado el proceso, puedes proceder a freír tus chuletas como más te gusten, ya sea si eres de los que les gusta que su carne aún trate de escapar, o término suela de zapato, como es mi costumbre.
Espero este aporte les sea útil! n w n
Karamel- Iniciado
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Re: La receta de su plato favorito
por Ethermage Vie Feb 17, 2012 3:59 pm
HAMBURGUESAS CASERAS
Yo amo las hamburguesas, son deliciosas, pero todo depende de como esten preparadas. La mayoría de las hamburguesas callejeras no lográn satisfacer mi antojo, asi que les voy a pasar la receta secreta de mi mamá, que es muy prodigiosa en la cocina. Su receta es única y muy, MUY deliciosa, pero no tiene nombre asi que sólo serán las hamburguesas de mi mamá:
INGREDIENTES:
- 1/4 de cebolla picada
- De 2 a 4 dientes de ajo, según su tamaño
- 3/4 de taza de perejíl picado (las puras hojas)
- Sal y pimienta
- 2 huevos
- 1/2 kilo de carne molida
- Leche (Muy poca, no se preocupen por la cantidad)
- Pan molido
PROCEDIMIENTO:
Se pone en una licuadora la cebolla, el ajo, el perejil, los huevos y se salpimenta al gusto. Se muele todo en la licuadora (la cebolla y perejíl van picados para que se muelan de manera más uniforme). La mezcla resultante se vacia en un recipiente junto con la carne molida.
Puedes vaciar un poco de leche en la licuadora y encenderla un momento para aprovechar la mezcla restante de la licuadora y que la carne tenga una consistencia más esponjosa por la leche.
A continuación, toma la carne y revuelvela bien con la mezcla. Para hacer cada porción de carne, haz una esfera con la carne y aplástala hasta que quede del grosor que quieras. Luego, ponla sobre un plato con pan molido y asegurate que se empanice por ambos lados, ésto absorverá el exceso de humedad.
Por último, frielas en una sartén y quedarán listas para comerce. Recomiendo preparar el pan con Mostaza, Mayonesa, Queso, Pepinillos y Cátsup. Opcionalmente le puedes poner Lechuga, Cebolla, Jitomate, Chile y Tocino.
Yo amo las hamburguesas, son deliciosas, pero todo depende de como esten preparadas. La mayoría de las hamburguesas callejeras no lográn satisfacer mi antojo, asi que les voy a pasar la receta secreta de mi mamá, que es muy prodigiosa en la cocina. Su receta es única y muy, MUY deliciosa, pero no tiene nombre asi que sólo serán las hamburguesas de mi mamá:
INGREDIENTES:
- 1/4 de cebolla picada
- De 2 a 4 dientes de ajo, según su tamaño
- 3/4 de taza de perejíl picado (las puras hojas)
- Sal y pimienta
- 2 huevos
- 1/2 kilo de carne molida
- Leche (Muy poca, no se preocupen por la cantidad)
- Pan molido
PROCEDIMIENTO:
Se pone en una licuadora la cebolla, el ajo, el perejil, los huevos y se salpimenta al gusto. Se muele todo en la licuadora (la cebolla y perejíl van picados para que se muelan de manera más uniforme). La mezcla resultante se vacia en un recipiente junto con la carne molida.
Puedes vaciar un poco de leche en la licuadora y encenderla un momento para aprovechar la mezcla restante de la licuadora y que la carne tenga una consistencia más esponjosa por la leche.
A continuación, toma la carne y revuelvela bien con la mezcla. Para hacer cada porción de carne, haz una esfera con la carne y aplástala hasta que quede del grosor que quieras. Luego, ponla sobre un plato con pan molido y asegurate que se empanice por ambos lados, ésto absorverá el exceso de humedad.
Por último, frielas en una sartén y quedarán listas para comerce. Recomiendo preparar el pan con Mostaza, Mayonesa, Queso, Pepinillos y Cátsup. Opcionalmente le puedes poner Lechuga, Cebolla, Jitomate, Chile y Tocino.
Ethermage- El que borra tu cuenta
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tsukynado- Iniciado
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Re: La receta de su plato favorito
por Cabeza de niña Mar Feb 21, 2012 3:51 pm
quesadillas:
queso, tortillas y listo!!!!!!!!!!!!! XD
queso, tortillas y listo!!!!!!!!!!!!! XD
Cabeza de niña- Iniciado
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Re: La receta de su plato favorito
por Karamel Miér Feb 22, 2012 10:52 pm
Cabeza de niña escribió:quesadillas:
queso, tortillas y listo!!!!!!!!!!!!! XD
Quesadillas sin salsa? Maldito hereje! D:
Crema de brócoli con espinaca! Solía comer una asi en una deliciosa cocina económica que desapareció ... llevándose con ella mis ganas de vivir ; w ;
Karamel- Iniciado
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